  |
      |
 |
|
|
|
En septiembre 2003, se ha llevado a cabo en la localidad de Coroico (departamento de La Paz – Bolivia), la 2da competencia de catacion de café denominada “catando el pico de la montana” (cupping the mountain’s Peak 2003), organizado por ACEB (asociación de cafés especiales de Bolivia, de la cual 13 organizaciones de FECAFEB son miembros).
[
…]
Para la evaluacion se ha utilizado en primera instancia (pre-clasificacion), el protocolo de la SCAA-US y el jurado internacional ha adoptado el Protocolo de “Taza de la Excelencia”, bajo cuyos parámetros se han calificados a los cafes de Bolivia.
Con esto se ha determinado la existencia de cafés de muy buena calidad, conforme lo han manifestado jurados, especialmente los de EEUU y Japon, quienes están muy interesados en comprar esos que tienen un gusto y calidad diferentes a los habituales consumidos y negociados por ellos.
Bolivia es un productor de café de la especie Arabica (100%), con variedades “Typica o Criolla”, Caturra, Catuai, Mundo Novo. 70% de la producción esta en la franja de 1200 a 1800 msnm.
 |
 |
