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......................... Café Orgánico | Café Especial | Café Solidario
Micaela Cabrera, gerente general de Biolatina,
Certificadora de producción orgánica
-Biolatina esta relacionado con algún institución americana o japonés
permitiendo un reconocimiento de su control por los compradores de café
en esas regiones?
-En usa no requerimos de ninguna institución, ya que estamos directamente
acreditados ante el USDA lo que nos hace estar a la misma altura de una
certificadora americana, con los mismos derechos y obligaciones.
-Como en Japón no estamos acreditados trabajamos con un convenio de cocertificacion con la empresa certificadora japonesa ics japan que esta directamente acreditada ante el MAFF (ministerio de agricultura, foresteria y pesca de Japón).
-Describe los avances más impactantes de las OECAs en término de
producción orgánica desde los 5 últimos anos.
La mejora de la calidad de la producción el mercado mundial exige más y por otro lado, la conscientización de que si no ofreces calidad o competitividad en el producto no tienes mercado
-Muchas organizaciones campesinas reconocen sus miembros a los miembros
del programa de producción orgánica más que todo. Como explica eso?
La certificación orgánica es confianza y cambio de mentalidad en la mejora de su vivencia y de la producción fundamentalmente, si ello no existe, no hay objetivo, los agricultores organizados en grupos, asociaciones, cooperativas, etc. con el cambio paulatino son mas conscientes de un cambio hacia el futuro por ello el fenómeno del respeto hacia ellos.
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